Description
Варіант ніжно коханого мною за легкість приготування, незрівнянний смак та аромат знаменитого кексу "Сніжинка". Каву та чорнослив надають йому зимові, злегка пряні, теплі різдвяні нотки. Рецепт цієї страви був розміщений на сайті в 2008 році користувачем Solomeya під назвою "Пиріг до чаю, з меленою кавою та чорносливом" та ілюстрований мною в рамках акції "Розмальовки".
Ingredients
-
Молоко згущене
1 бан.
-
Яйце куряче
1 шт
-
Борошно пшеничне
3 ст. л.
-
Крохмаль картопляний
3 ст. л.
-
Лимон
0,5 шт
-
Чорнослив
100 г
-
Кава натуральна
3 ч. л.
-
Сода
0,5 ч. л.
-
Цукрова пудра
Cooking
Мелко нарезаем чернослив, натираем лимонную цедру и выдавливаем сок из половинки лимона.
Взбиваем яйцо и сгущенное молоко. Добавляем цедру.
Всыпаем кофе. Перемешиваем.
Добавляем муку и крахмал. Можно брать только муку или только крахмал, я часто готовлю этот кекс, и для себя вывела такую пропорцию – беру муку и крахмал пополам. Гасим соду лимонным соком и выливаем в тесто. Добавляем чернослив, перемешиваем.
Выливаем тесто в форму (смазанную маслом или выстланную бумагой для выпечки), печем при 160-180 град. около 40-50 мин. (проверяем спичкой готовность).
Готовый кекс посыпаем сахарной пудрой, остужаем и подаем к столу.
Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.