Голубці з пекінської капусти

Description

Соковиті, ніжні голубці

Ingredients

Свинина

700 г
Рис

2 ст. л.
Капуста пекінська

1 вилок
Морква

4 шт
Цибуля ріпчаста

6 шт
Помідор

4 шт
Сметана

4 ст. л.
Сіль
Яблуко

1 шт

Cooking

Мясо, свинина с жирком, лук репчатый, яблоко, очищенное от семян и кожуры - прокрутить на мясорубке.

Фарш посолить, поперчить Рис промыть и отварить до полуготовности. Делаем поджарку: лук режем кубиками, морковь на тeрке, выкладываем тушиться на сковороду. Помидоры натрeм на терке и выливаем в поджарку, в самом конце добавляем 3 ст. л. сметаны, солим, перчим, даем закипеть и выключаем. В фарш добавляем рис, половину поджарки, солим, перчим.

Отделяем листики пекинской капусты и на пару минут забрасываем в кипяток (не выливаем, пригодится). На лист капусты выкладываем начинку и заворачиваем.

Выкладываем голубцы в форму и заливаем нашей поджаркой, добавляем водичку, немного, чтоб заливка не была водянистой, в которую опускали листы капусты.