Description
Чудовий овочевий салат. Підходить як для прийому гостей, так і для повсякденної трапези.
Ingredients
-
Капуста брюссельська
600 г
-
Цибуля ріпчаста
2-3 шт
-
Капуста цвітна
500 г
-
Горіхи грецькі
1 стак.
-
Огірок
3-4 шт
-
Помідор
3-4 шт
-
Кріп
1 пуч.
-
Петрушка
1 пуч.
-
Часник
4 зуб.
-
Сіль
5 г
-
Оцет
2-3 ст. л.
-
Олія
50 г
Cooking
Предварительные работы. Лук мелко нарезать, замариновать: в теплую кипяченую воду добавить немного соли, сахара, уксуса. На вкус должно быть чуть-чуть острое. И залить лук на 30-40 минут.
Цветную капусту разобрать на мелкие соцветия
И проварить в подсоленной воде минуты 2-3. Капуста должна быть немного недоваренная. Откинуть на дуршлаг и обдать холодной водой
Этот салат делается с брюссельской капустой. Каждый кочанчик разобрать на листики (как на голубцы), 1-2 мин. проварить в соленой воде, обдать холодной, дать стечь и выложить на блюдо. Для экономии времени я заменила брюссельскую на пекинскую капусту. Сверху немного посолить, но я посыпала приправой для салата (на заднем плане фотографии)
Нарезать один огурец
Отжатый, промаринованный лук
Нарезать один помидор
Цветную капусту, сверху поджаренные орехи и посолить
Сверху огурец
И помидор
Последний слой: нарезать 1 пучок укропа и 1 пучок петрушки. Покрыть весь салат. Заправка: чеснок измельчить (я тру на мелкой терке, чеснокодавилку не люблю), добавить соль, сахар, перец, уксус, растительное масло и немного воды. Все перемешать, смеси должно быть где-то 100 г, и равномерно распределить на весь салат. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! или, как говорят у нас, СМАЧНОГО!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.