Description
У нас на Луганщині стоїть дика спека, ми з чоловіком є тільки овочі в будь-якому вигляді. Сьогодні, на прохання чоловіка, приготувала бурякову ікру, а тому, що ми любимо гострі страви, то з аджикою - вийшло дуже смачненько!
Ingredients
-
Буряк
2 шт
-
Цибуля ріпчаста
2 шт
-
Морква
2 шт
-
Цукор
-
Олія
50 мл
-
Аджика
200 г
-
Томатна паста
2 ст. л.
-
Сіль
-
Вода
100 мл
-
Хмелі-сунелі
1 ч. л.
-
Петрушка
1 пуч.
Cooking
Сырые овощи (свекла, морковь, лук) почистить, лук нарезать кубиками, морковь и свеклу натереть на терке. Растительное масло разогреть в сковороде и обжарить лук с морковью, в конце обжаривания добавить сахар, перемешать и подрумянить лук, добавить аджику, томатную пасту и перемешать, прикрутить газ и тушить на среднем огне минут 5-7.
Теперь добавляем измельченную свеклу, соль, немного воды, перемешаем, накроем крышкой и пусть все овощи хорошо познакомятся друг с другом (минут 15).
Наступила очередь петрушки, помешать.
Всыпаем хмели-сунели, хорошенько перемешиваем, еще уменьшаем огонь и доводим икру до готовности, периодически помешивая.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.