Паштет з копченої кети та квасолі

Description

Ніжний та смачний, цей пісний паштет прикрасить будь-який закусочний стіл – від звичайного сніданку до дружньої вечірки.

Ingredients

Квасоля

1 стак.
Кета

250 г
Ікра рибна

100 г
Цибуля ріпчаста

1 шт
Соєвий соус

2 ст. л.
Сік лимонний

1 ст. л.
Перець чорний

1 щепот.
Горіх мускатний

1 щепот.

Cooking

Фасоль сварить, не переваривая, и хорошо обсушить.

Лук нашинковать и поджарить до золотистости. Остудить.

Рыбу очистить и нарезать кубиками. Выложить в блендер фасоль, рыбу, жареный лук и икру сельди вместе с маслом, в котором она была.

Пробить до однородности. Влить соевый соус – я брала натурально сваренный «Киккоман», добавить лимонный сок, свежесмолотый перец и мускатный орех.

Еще раз пробить до гладкости. Можно добавить пару ложек растительного масла для более мягкой консистенции.

Подавать к завтраку со свежим хлебом или гренками. А для фуршетной подачи выдавить паштет из мешка с резным наконечником на картофельные чипсы или крекеры.