Description
Пряна квасоля з томатом, травами, запечена з помідорами. Ось такий томатний помідор на конкурс "Постімося з "Moulinex"".
Ingredients
-
Оцет
1 ст. л.
-
Спеції
-
Зелень
1 пуч.
-
Сіль
-
Олія
-
Томатна паста
1 ст. л.
-
Помідор
2 шт
-
Часник
2 зуб.
-
Квасоля
3/4 стак.
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
Cooking
Варим фасоль. Мне нравится фасоль этого сорта ("чёрный глаз"), так как она не разваривается и варится очень быстро. У меня варилась час, а Вы по инструкции на упаковке или ориентируясь на вкус. Солить фасоль лучше в самом конце варки, так она быстрее сварится. Можно использовать и консервированную фасоль.
Лук нарезать соломкой, обжарить на растительном масле.
Добавить фасоль (без жидкости).
Выдавить чеснок.
Добавить томатную пасту и немного воды (воды ровно столько, чтобы можно было всё хорошо размешать. Её количество зависит от густоты томатной пасты).
Солим, перчим, добавляем специи, бальзамический уксус и нарезанную зелень.
Помидоры режем кружками. Укладываем их в форму для запекания.
На каждый кусочек выкладываем фасоль.
Накрываем оставшимися кусочками (у меня это получились краешки помидора).
Запекаем в разогретой до 180 градусов духовке 20 минут. Украшаем петрушкой, маслинками и подаём к столу.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.