Description
Не претендую на оригінальність та вишуканість цим рецептом. Рецепт з мого улюбленого розділу кулінарії - "ПРОСТО, ШВИДКО, СМАЧНО"
Ingredients
-
Борошно пшеничне
450-500 г
-
Молоко
330 мл
-
Цукор
15 г
-
Сіль
1/2 ч. л.
-
Яйце куряче
3 шт
-
Дріжджі
11 г
-
Сало
50 г
-
Цибуля ріпчаста
3 шт
-
М'ясо
300-350 г
-
Зелень
-
Часник
3 зуб.
-
Олія
Cooking
Для теста делаем опару. Для этого смешать дрожжи, сахар, соль и половину жидкости(вода или молоко, что Вы предпочтете). Дать подойти. У меня на этот процесс ушло 15-20 минут.
Замесить тесто, добавив остатки жидкости, яйца. Постепенно всыпать муку и перемешать до однородности. Тесту еще раз даем подойти в течение 40-50 минут.
Пока тесто подходит, займемся начинкой. Сало порезать мелкими кубиками, обжарить. Лук тоже измельчить и добавить к салу.
Когда лук станет золотистого цвета, добавляем мелкорубленое мясо. Посолить и добавить перец молотый.
Ну вот, тесто подошло, начинка готова. Соединяем вместе - начинку, тесто, рубленую зелень, давленый чеснок. Если не очень соленая масса, можно добавить приправу, в моем случае это "Вегетта".
Разогреть сковороду с растительным маслом и выкладывать ложкой массу, обжаривать с двух сторон, как оладки. Ложку постоянно смачивать в холодной воде. Так тесто лучше будет отставать.
Вот такие беляшики. И быстро, и вкусно, и не дорого! С пюрешкой и квашеной капусточкой - пошли, как дети в школу!!!:-D :-D :-D Кстати, если будете брать фарш вместо мяса, то его обжаривать не нужно. Кидайте в тесто сырым. А наполнителями могут быть и другие продукты. Например, грибы. Но это уже будут не беляши, а пирожки с грибами!! ;-) ;-) ;-) ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.