Торт Наполеон

Description

Багато разів намагалася приготувати "Наполеон", який хочеться їсти і їсти, але ніяк не вдавалося підібрати рецепт. Але я знайшла його! І витрат не так багато. І смачно так, що не можна відірватись.

Ingredients

Борошно пшеничне

400 г
Маргарін

200 г
Сметана

200 г
Горілка

1 ст. л.
Молоко

1/2 л
Яйце куряче

2 шт
Цукор

1,5 стак.
Масло вершкове

150 г
Ванілін

1 пач.

Cooking

На пергаментный кусок листа высыпать муку и выложить на нее маргарин.

Порубить муку с маргарином в мелкую крошку. Выложить крошку в глубокую миску.

В порубленную массу добавить сметану, водку и замесить тесто. Не пугайтесь тесто будет очень мягким и липнуть к рукам.

Выложить тесто на пищевую пленку завернуть. Положить в холодильник на 1 час.

После приготовить 7 листов пергамента размером с противень (советую это сделать заранее). Посыпать лист мукой. Затем на каждом из листов раскатать тесто любой формы по желанию.

Когда будете отрывать тесто от общего, скатывайте кусочек в шарик так легче потом придавать ему более круглую форму. В процессе раскатывания посыпайте тесто мукой.

Запекать при 180С до золотистого цвета. Последний корж, т. е. 7, покрошить на крошку (его можно чуть подольше подержать в духовке.

Готовые коржи перемазать заварным кремом. Сверху положить что-нибудь круглое (поднос, блюдо, разделочную доску), прижать хорошенько. Затем смазать верх кремом и обсыпать крошкой. Торт оставить при комнатной температуре на 12-24 ч. для пропитки.

Приготовим крем. Яйца взбить с сахаром.

Добавить 1ст. холодного молока, муку и еще раз взбить.

1/2л молока поставить на огонь и закипятить. Не снимая молоко с огня влить в него заранее взбитую смесь из яиц, сахара, муки. Не давая закипеть крему, помешивая довести до густого состояния на маленьком огне. Когда крем остынет добавить в него размягченное сливочное масло и ванилин, взбить венчиком. Вуаля, заварной крем готов.

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review