Салатик цей можна приготувати за 5 хвилин на закуску - якщо нагрянули несподівані гості, або на заздалегідь заплановану вечірку. Я впевнений – у будь-якому випадку він буде непоганою прикрасою столу. Він успішно поєднує солодкуватий смак буряків із солонуватим смаком фети, терпким ароматом петрушки, гостротою часнику та кислинкою від лимонного соку, що згладжує гостроту часнику та жирність оливкової олії. За рахунок запікання в мікрохвильовій печі, буряк має дуже насичений, солодкуватий смак і зберігає всі соки. Я зробив пошук по сайту на схожий рецепт і не знайшов таких же. Знайшов салати з буряків, деякі з них із фетою, але вони відрізняються, тому хочу поділитися своїм рецептом.