Description
Ця яловичина - подарує Вам справжнє свято .. і зовсім не зрозуміло чому у неї такий незвичайний смак .. тільки ми з Вами знаємо, ЩО надає їй таку таємничу .. чарівну .., пікантність ...! Ніжна соковита яловичина, маринована в сухому вермуті, оливковій олії, з часточком апельсина, часником, свіжим імбиром, кінзою і цибулькою.., запечена під шапкою з овочів і сиру... Дуже яскравий і неповторний смак.. Відкрийте таємницю карна.
Ingredients
-
Яловичина
500 г
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Часник
2 зуб.
-
Кінза
1 пуч.
-
Імбир
15 г
-
Апельсин
1 шт
-
Вермут
1/2 стак.
-
Оливкова олія
2 ст. л.
-
Овочеве асорті
400 г
-
Сир твердий
200 г
-
Сіль
-
Перець чорний
Cooking
Мяско нарезаем крупными кусочками, отбиваем Апельсины нарезаем дольками Кинзу измельчаем Лук нарезаем полукольцами Чеснок и имбирь режем тоненькой соломочкой... Складываем в чашку мяскоо, лук, чеснок, кинзу, имбирь, апельсинчик, посыпаем солью и перчиком.. заливаем маслом и вермутом, хорошенько перемешиваем, наслаждаясь пьянящими ароматами и оставляем мариноваться часов на 12 (убираем в холодильник чашку, накрыв ее крышечкой)
Выкладываем в форму слой мяса со всеми остальными составляющими маринада
Посыпаем толстым слоем овощей, накрываем фольгой форму и убираем в разогретую до 200С духовку на 1 час 30минут
Затем посыпаем тертым сыром и возвращаем в духовку еще минут на 20, фольгой накрывать уже не нужно
Наша говядинка готова.. можно раскладывать по тарелкам, слегка украсив свежими овощами и зеленью...
Приятнейшего Вам аппетита!:)
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.