Description
Ніжна грибна страва. Гарно виглядає на святковому столі.
Ingredients
-
Вершки
200 мл
-
Масло вершкове
1 ст. л.
-
Печериці
200 г
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Сир твердий
50 г
Cooking
Лук мелко нашинковать. Грибы нарезать соломкой.
Разогреть растительное масло, обжарить в нем лук 2 минуты. Добавить нарезанные грибы. Тушим на среднем огне без крышки.
Муку подсушить на сухой сковороде. Не обжаривать.
Добавить сливочное масло и непрерывно помешивая слегка обжарить.
Затем понемногу влить сливки и помешивая довести до кипения.
В грибы вливаем соус. Солим, перчим.
Кокотницы смазываем сливочным маслом, кладем в них грибную смесь, сверху присыпаем тёртым сыром. Запекаем в духовке, разогретой до 200*С.
Подают жюльен в кокотницах, поставив на тарелочку, застеленную салфеткой. На ручку кокотницы одевают папильотку.
Вот примерно такую. Приятного аппетита.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.