Description
З цією стравою доведеться трохи повозитися, але це варте того. Курка виходить дуже соковита, ніжна, просякнута ароматами копченостей під тонкою шкірою, що хрумтить, з сирно-овочевою начинкою. Причому овочі можна використовувати будь-які. Фарширувати можна квасолею, зеленим горошком, кукурудзою і т. д. Приготувати напівфабрикати - "бомбочки" можна заздалегідь і зберігати в холодильнику. А за годину до подачі залишиться лише поставити у розігріту духовку. Частуйтесь!
Ingredients
-
Куряче стегно
6 шт
-
Бекон
6...12 шт
-
Грудинка
50 г
-
Цибуля ріпчаста
75 г
-
Морква
75 г
-
Сир вершковий
50 г
-
Соєвий соус
1 ст. л.
-
Перець чорний
-
Приправа
1...2 ч. л.
-
Сіль
-
Олія
1 ст. л.
Cooking
Куриные бёдра обмыть, обсушить, удалить кости. Кожу оставить.
Хорошо отбить бедрышки, стараясь не повредить кожу. Лишнее мясо обрезать, оно понадобится для начинки.
Обрезанное мясо мелко порубить ножом.
Морковь очистить и натереть на тёрке, лук очистить и тонко нашинковать. Обжарить на растительном масле до мягкости. Остудить.
Куриное мясо смешать с морковью, луком, соевым соусом (я использовала соевый соус ТМ Киккоман), мелко нарезанной копчёной грудинкой и специями. Поперчить и посолить по вкусу.
Отбитые бедра натереть специями, чуть-чуть присолить.
Смазать мягким сливочным сыром.
На середину выложить начинку. Аккуратно сформировать мешочек, начинкой внутрь. При необходимости закрепить зубочисткой. Обернуть полоской бекона, скрепить зубочисткой. Колобки выложить на противень и запекать в разогретой до 200С духовке 50-60 минут. Кожа должна приобрести красивый золотистый цвет.
Вынуть из духовки, удалить зубочистки и подать к столу. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.