Description
Ці кабачкові оладки з рисовим борошном просто знахідка для тих, кому протипоказаний глютен. Крім того, що оладки не містять глютен, вони ще дуже смачні з неймовірно ніжною текстурою. Готуються легко та швидко, а ще швидше зникають з тарілки, бо дуже важко зупинитись. І неодмінно до оладок необхідно приготувати сметанно-часниковий соус, який чудово підкреслює ніжність оладок. Рецепт знайдено на просторах Інтернету. Пригощайтеся, дорогі кухарі!
Ingredients
-
Кабачок
1 шт
-
Часник
1 зуб.
-
Яйце куряче
1 шт
-
Борошно рисове
1/2 стак.
-
Зелень
1 пуч.
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Олія
2...3 ст. л.
-
Сметана
1/2 стак.
-
Сіль
1 щепот.
-
Часник
1 зуб.
-
Зелень
-
Перець чорний
-
Приправа
Cooking
Для начала необходимо приготовить сметанный соус. Для этого в миску добавить сметану, пропученный через пресс чеснок, мелко нарезанную зелень (у меня укроп), сухие ароматные травки. Перемешать. Приправить солью и перцем по вкусу. Убрать в холодильник.
Молодой кабачок хорошо помыть и натереть на тёрке вместе с кожурой. Если кожура жесткая, предварительно очистить. Немного отжать и слить лишний сок.
В миску добавить пропущенный через пресс чеснок, яйцо, соль, перец и хорошо перемешать.
Добавить рисовую муку. Муки может понадобиться больше или меньше в зависимости от размера кабачка. Хорошо перемешать. Тесто должно получится средней густоты.
Зелень мелко нарезать, добавить в тесто, перемешать. Зелень можно брать любую, какая вам нравится. У меня укроп и петрушка.
В разогретую сковороду налить растительное масло и жарить оладьи на среднем огне до золотистой корочки по 3-4 минуты с каждой стороны.
Готовые оладьи сервируем и подаем к столу со сметанным соусом. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.