Description
Цю смачну, ароматну, насичену каву я дарую моїй коханій подружці, такій же кавоманці, як і я, Оленьці, нашому черешку (Olena731) та її хлопчикам, Ванюшці та Данилу.
Ingredients
-
Кава натуральна
2 ч. л.
-
Інжир
2 шт
-
Цукор коричневий
1 ч. л.
-
Вода
200 мл
Cooking
Я предпочитаю для кофе использовать тростниковый не рафинированный сахар Демерара, так как он обладает насыщенным ароматом и прекрасно оттеняет вкусовую гамму кофе.
Инжир нарезать кусочками, размером примерно с зернышко кофе. Подсушить на сухой сковороде до ломкого состояния.
Затем инжир вместе с кофе смалываем в кофемолке.
Далее в сухую турку насыпаем чайную ложку коричневого сахара, добавляем молотый с инжиром кофе. Ставим турку (без воды) на небольшой огонь и прогреваем нашу смесь примерно минуты 2-3, слегка двигая турку, как бы перемешивая смесь, как только пойдет аромат, заливаем холодной водой, желательно не кипяченой а родниковой и на маленьком огне доводим до кипения.
Как только пена начала подниматься, выключаем огонь, даем постоять минуты 2-3
Затем процеживаем в кружку и наслаждаемся прекрасным, ароматным кофе.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.