Хитрий ананас

Description

У сезон кабачків іноді просто не знаєш, куди їх діти. Тож пропоную змінити кабачки на ананси! Їсти їх можна навіть не закочуючи в банки.

Ingredients

Кабачок

1 кг
Сік

350 мл
Цукор

0,5 стак.
Кислота лимонна

3/4 ч. л.

Cooking

Кабачки помыль и почистить. Желательно, чтобы диаметр кабачка был как у банки, но может быть и немного больше, т. к. в процессе готовки кабачок размягчится немного.

Нарезать кабачки кружочками по 0,5 см. Рюмкой удалить серединку.

Вот такое колечко получается. Их должен быть 1 кг.

Если кабачки крупные или просто лень, можно нарезать кубиками)))

В кастрюльке смешиваем сахар, сок и лимонную кислоту, доводим до кипения.

Сгружаем туда кабачки. Может показаться, что жидкости мало, но кабачки в процессе варки выделят сок и все будет нормально! Кипятим их 15 мин, раскладываем в стерилизованные банки и закатываем. Сироп тоже не оставляем, а сливаем к кабачкам.