Description
Незрівнянно смачний і ароматний хліб, дуже добре підходить до чаю та кави!
Ingredients
-
Борошно пшеничне
2 стак.
-
Борошно житнє
2 стак.
-
Олія
2 ст. л.
-
Сіль
1 ч. л.
-
Цукор
2 ст. л.
-
Дріжджі
2 ч. л.
-
Вода
300 мл
-
Солод
2 ч. л.
-
Насіння соняшнику
1/3 стак.
-
Чорнослив
75 г
-
Курага
75 г
-
Горіхи
1/3 стак.
-
Родзинки
50 г
-
Горіхи кедрові
2 ч. л.
Cooking
Влить в чашу хлебопечки масло, воду, всыпать соль, сахар.
Смешать пшеничную и ржаную муку, всыпать в чашу. Хочу уточнить для тех, кто печет не в хлебопечке, что в мерный стакан входит приблизительно 180 г муки. Туда же всыпать солод, орехи, семечки, изюм, сухие дрожжи. Если есть жидкий солод, еще лучше, в оригинальном рецепте используется именно жидкий. У меня, к сожалению на этот раз не было орехов и изюма, пришлось делать без них.
Нарезать чернослив и курагу на кусочки и добавить в чашу хлебопечки. Поставить программу "Цельнозерновой хлеб". Я и в духовке его пекла. Руками замешивала, давала подойти, еще раз вымешивала, скатывала в шар и выпекала в круглой форме, смазанной маслом, в духовке при 200 гр минут 40-50. Естественно, перед выпечкой надо дать тесту подняться в теплом месте.
После выпечки извлечь хлеб и накрыть полотенцем до остывания! Хотя этот хлеб такой аппетитный, и ароматный, что редко дожидается полного остывания!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.