Description
Паніні - це старий добрий сандвіч, тільки на італійський манер. Найпоширенішим варіантом є паніні з томатом, базиліком та моцарелою – начинена цими інгредієнтами чіабатта зазвичай обсмажується з двох сторін на грилі. Але бувають і холодні паніні. Головне, щоб інгредієнти для начинки добре поєднувалися, щоб вийшов смачний і ситний перекус. Мої "паніні" зроблені з улюбленої мною моцарелли та начинені інгредієнтами на мій смак. Ви можете варіювати їх під свій смак, але я впевнена, що такий варіант подачі не залишить байдужим нікого.
Ingredients
-
Моцарелла
2 шт
-
Помідори чері
5 шт
-
Цукіні
1/2 шт
-
Крабові палички
4 шт
-
Базилік
1 пуч.
-
Листя салату
1 пуч.
-
Бальзамік
-
Оливкова олія
2 ст. л.
-
Часник
1 зуб.
-
Хліб
1 шт
-
Сіль
Cooking
Подготовить продукты. Для этого рецепта понадобятся большие шарики моцареллы в рассоле. 1 шарик - 125 грамм. Рассол слить, моцареллу промакнуть бумажными салфетками. Вымыть и обсушить листья салата и базилика.
Нарезать помидоры черри и цукини тонкими кружочками. Измельчить чеснок * В итальянской кухне мне встречались сочетания цукини и крабов, крабов и моцареллы, крабов и томатов. Я люблю все это и по отдельности, поэтому я использовала именно такой набор ингредиентов. Вы можете варьировать их под свой вкус. Крабовые палочки здесь выступают доступным заменителем крабового мяса.
Цукини замариновать в столовой ложке оливкового масла с добавлением чеснока и щепотки соли (по желанию).
Измельчить крабовые палочки. *Мне нравится натирать крабовые палочки на мелкой терке, так, на мой взгляд, они становятся похожи по консистенции на натуральных крабов. А нарезанные тонкими ломтиками - придают не только вкус, но и яркость блюду.
Цукини обжарить на гриле. Выложить на бумажные салфетки.
Шарики моцареллы разрезать пополам не до конца.
Осталось только начинить шарики начинкой: уложить внутрь листья салата и базилика, добавить ломтики черри, цукини, крабовых палочек, присыпать крабовой стружкой и накрыть второй половинкой моцареллы. Сверху присыпать солью и перцем, сбрызнуть оливковым маслом и/или украсить бальзамическим уксусом или кремом. Получаются такие вот совершенно очаровательные "булочки". Это и вкусно, и свежо, и быстро, и красиво!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.