Description
На грядках дозрівають перші доморощені кабачки та баклажани. Запасаємось вітамінами та насолоджуємося смаком "справжніх" овочів. Пропоную приготувати "Салат із кабачків та баклажанів" або, як називають цей салат у нас у родині, "Каб-бак". У міру гострий салат із дуже смачною заправкою. Спробуйте й Ви!
Ingredients
-
Кабачок
1 шт
-
Баклажан
1 шт
-
Перець болгарський
1 шт
-
Цибуля біла
2 шт
-
Часник
2 зуб.
-
Лимон
1 шт
-
Соєвий соус
2 ст. л.
-
Оливкова олія
4 ст. л.
-
Табаско
0,5 ч. л.
-
Зелень
1 пуч.
-
Цукор
1 ст. л.
Cooking
Подготавливаем продукты.
Нарезаем овощи: баклажан и перец - соломкой, лук и чеснок - мелкими кубиками.
Нарезанный баклажан кладем в чашку и заливаем холодной водой. Оставляем на 10-15 минут.
Кабачки нарезаем с помощью овощечистки на тонкие ломтики.
В сковороду наливаем 2 ст. л. оливкового масла и обжариваем баклажан. Выкладываем на полотенце, убирая лишнее масло. На оставшемся (2 ст. л.) масле обжариваем лук и чеснок.
В чашку выжимаем сок из лимона (3 ст. л.), добавляем сахар, табаско и соевый соус. Перемешиваем. Заправка для салата готова.
В рабочую чашку выкладываем кабачки, перец, обжаренные кусочки баклажана, измельченную зелень и обжаренный лук с чесноком. Добавляем заправку для салата. Хорошо перемешиваем. Дать настояться салату 15-20 минут.
Подаем наш салат.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.