Description
Сьогоднішній святковий обід у нас не обійшовся без тефтелей. Зазвичай я готую цю страву на сковороді, але сьогодні я запікала тефтелі в духовці в топленому молоці зі сметаною. Вийшли дуже смачні, з ніжним вершковим смаком. А головне – просто та швидко.
Ingredients
-
Рис
1 стак.
-
Фарш м'ясний
800 г
-
Яйце куряче
1 шт
-
Сметана
2 ст. л.
-
Молоко топлене
150 мл
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Сіль
-
Перець чорний
Cooking
Готовим ингредиенты. Фарш у меня из свинины и телятины 1:1. Но можно использовать любое мясо для таких тефтелей.
Рис нужно сварить. Для этого в кастрюлю наливаем 2 стакана воды и высыпаем стакан риса, солим. Варим, пока рис не возьмет всю воду. Рис остается слегка недоваренный.
Режем лук мелко. Для тефтелей я всегда лук режу. Но можно, конечно, и в мясорубке измельчить.
Мясной фарш солим и перчим, затем добавляем яйцо и лук. Перемешиваем.
Добавляем рис (можно не остужать). И еще раз хорошо перемешиваем.
Формируем тефтели и выкладываем их в форму для запекания. Размер - какой вам нравится.
Наливаем немного воды на дно формы и ставим в духовку на 10-15 минут (200˚).
Сметану смешиваем с молоком. Можно добавить немного воды, если хотите, чтобы подливки в тефтелях было побольше.
Заливаем тефтели молоком со сметаной и оставляем в духовке еще минут на 15. Готово!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.