Description
Рецептів курячих котлет море... Я пропоную на ваш суд свій варіант. Соковиті, неймовірно ніжні котлетки з білим кроповим соусом.
Ingredients
-
Філе куряче
500 г
-
Яйце куряче
1 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Сухарі панірувальні
2 ст. л.
-
Кріп
1 пуч.
-
Масло вершкове
80 г
-
Вершки
500 г
-
Борошно пшеничне
2 ст. л.
-
Кріп
1 пуч.
-
Масло вершкове
50 г
Cooking
Куриное филе перемолоть вместе с луком. Добавить яйцо, 2 ст. л. сухарей, соль. Наш фарш готов.
Приготовим укропное масло. 1 пучок укропа мелко нарежем и смешаем с маслом.
Сформируем колбаску, завернем в пищевую пленку и положим в холодильник.
Пока наше масло замораживается, приготовим белый соус. На сковороде расстопим масло и добавим к нему мелконарезанный укроп. Хорошенько перемешаем.
Добавим 2 ст. л. муки и постоянно мешая, вольем сливки. Посолим. Доведем до кипения, варим 1-2 мин. Снять с огня.
Начинаем делать наши котлетки. Берем 1 ст. л. фарша (я не делаю большие) и делаем лепешечку. По середине даем кусочек нашего укропного масла.
Закрываем фаршем масло, слепив края, как лепите пирожки из теста.
Обвалять в сухарях, сначала швом вниз, а потом швом вверх.
Обжариваем наши котлеты на сковороде. Только обжариваем. Складываем в глубокую кастрюлю ( у меня сковорода) Заливаем белым соусом. Когда закипит, готовим до готовности на маленьком огне.
Котлеты готовы! Можно подавать с любым вашим любимым гарниром!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.