Description
На природу ми завжди обов'язково беремо щось солодке. Коли шашлик з'їдено і всі трохи відпочили - саме час попити чайку. У Гасконі пастисом називають тонюсеньке, майже прозоре тісто (у нас це тісто філо), з якого будують традиційні пироги. Ніжне хрумке тісто, солодка начинка в солоній карамелі, - це все це пиріг.
Ingredients
-
Тісто філо
500 г
-
Яблуко
3 шт
-
Масло вершкове
200 г
-
Цукор
3 ст. л.
-
Соєвий соус
1 ст. л.
-
Кориця
0,5 ч. л.
-
Мед
1 ст. л.
-
Сік лимонний
1 ч. л.
-
Коньяк
1 ст. л.
Cooking
Яблоки нарезать тонкими дольками и сбрызнуть лимонным соком.
Растопить 100 г. сливочного масла.
Добавить сахар, мед, корицу.
Соевый соус Kiккоман.
Довести до кипения и добавить яблоки, варить пока яблоки не станут мягкими и не закарамелизуются. Добавить 1 ст. л. коньяка и остудить.
Растопить оставшееся масло. Каждый лист теста фило смазываем маслом. На дно формы выкладываем листа 3-4, как основу, оставляя бортики.
Выкладываем яблочную начинку.
Смазанные листы теста произвольно рвём, комкаем и произвольно выкладываем на поверхность пирога.
Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке 20-25 минут.
Очень вкусно и очень хрустяще! Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.