Description
Салат дуже гарний. Кабачки для салату беруться свіжими, але за рахунок тонкої нарізки та добавок просочуються смаком інших компонентів салату. Рекомендую приготувати. Сезон кабачків десь уже настав, а десь ось-ось настане, насолоджуватимемося різними варіантами приготування цих чудових овочів.
Ingredients
-
Кабачок
300 г
-
Бекон
100 г
-
Горошок зелений
100 г
-
Часник
2 зуб.
-
Помідор
100 г
-
Насіння гарбузове
1 ст. л.
-
Насіння соняшнику
1 ст. л.
-
Оливкова олія
3 ст. л.
-
Сік лимонний
1 ст. л.
-
Гірчиця
1 ч. л.
Cooking
Продукты для салата.
Помидор нарезаю тонкими ломтиками, чеснок - мелко, бекон - небольшими кусочками. Пару ломтиков бекона оставляю.
Зелень укропа нарезаю мелко, а кабачки - тонкими полосками, с помощью овощерезки.
Семечки тыквы и подсолнечника немного поджариваю на сухой сковороде.
На оливковом масле слегка обжариваю чеснок.
Добавляю к чесноку кабачки и, при постоянном помешивании, жарю до мягкости на небольшом огне.
Перекладываю кабачки с чесноком в миску, а на той же сковороде обжариваю до золотистости бекон.
Соединяю бекон с кабачками, солю, перчу, сбрызгиваю лимонным соком, добавляю горчицу.
Все перемешиваю, закрываю крышкой и даю остыть.
Пока основа салата остывает, на сковороде обжариваю ломтики бекона (оставленные ранее), предварительно разрезав их вдоль. Ими я решила украсить салат, разместив по краям блюда.
Поджаренные ломтики - в миску с салатом.
В остывший салат выкладываю консервированный зеленый горошек, ломтики помидор и зелень укропа, аккуратно перемешиваю.
При подаче "навожу в блюде порядок" и посыпаю обжаренными семечками.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.