Рожевий пиріг

Description

Чудовий пиріг! Простий, але, в той же час, неймовірно смачний! Домашні довго гадати про інгредієнти, а подружки випрошуватимуть рецепт, адже нотки пелюсток троянд не можу залишитися непоміченими! Мій коханий сказав, що це ідеальне смакове поєднання, щось між рафаелло та Наполеоном! Я ж хочу заочно подарувати цей пиріг-торт pupsik27, чудовому, доброму та чуйному кухарку. За цей короткий час ми встигли трохи потоваришувати і Любочка була першою, хто з таким трепетом і теплом показав мені, які чудові люди-кухарі живуть на цьому сайті! Люба, дякую тобі величезне за підтримку, увагу і просто доброту, яку ти даруєш мені і багатьом кухарям на цьому сайті, що вже став нашим коханим!

Ingredients

Борошно пшеничне

250 г
Яйце куряче

1 шт
Масло вершкове

120 г
Цукрова пудра

60 г
Сіль

1 г
Маскарпоне

120 г
Шоколад білий

120 г
Конфітюр

190 г
Сік лимонний

1 ст. л.
Мигдаль

1 горст.

Cooking

Смешиваем все ингридиенты для теста. Оставляем в холодильнике на 40 минут

Форму 24-26 см смазываем сливочным маслом и посыпаем мукой. У меня форма керамическая. Вы же можете взять свою любимую. Главное-чтобы при извлечении из формы корж не деформировался.

Расскатываем наше тесто и аккуратно крадет на форму, оставляя бортики. Лично я дама криворукая, поэтому получилось не очень. Но тут главное, чтобы тесто не порвалось. В нескольких местах протыкаем вилкой.

Сверху кладем пекарскую бумагу и засыпаем рисом или горохом. Это нужно для того, чтобы в духовке не опали бортики. Ставим на 15 минут при 170 градусах Цельсия.

Через 15 минут снимаем бумагу с рисом и снова ставим в духовку еще на 20-25 минут. Нужно добиться золотистого цвета. Приглядывайте, духовки разные!

Малиновый конфитюр размешиваем с лимонным соком.

На водяной бане растапливаем шоколад.

Туда же добавляем конфитюр из лепестков роз. Что касается этого конфитюра: его можно заменить любым не жидким повидлом. Но аромат конечно от именно этого-просто божественный!!!