Пиріг "Кудряшка"

Description

Просто смачний, розсипчастий пиріг.

Ingredients

Масло вершкове

200 г
Яйце куряче

3 шт
Цукор

1 стак.
Борошно пшеничне

3 стак.
Кефір

2 ст. л.
Сода

0.5 ч. л.
Яблуко

7 шт
Сухарі панірувальні

1 упак.
Цукрова пудра

60 г

Cooking

Подготовим ингредиенты.

У 2 яиц отделить белки от желтков. Белки убрать в холодильник, они нам понадобятся чуть позже. К желткам добавить еще одно яйцо и растереть их с сахаром.

Соду погасить в кефире. Добавить к яичной массе мягкое масло и остальные компоненты. Замесить тесто.

Разделить на 2 части и убрать на 30 мин. в морозилку.

Пока тесто морозится, мы делаем начинку. Для этого яблоки очищаем от кожуры, сердцевины и трем на крупной терке.

Дно формы посыпать сухарями. Вынимаем 1-ю часть теста и натираем ее на крупной терке на дно формы. Поставить на 5 мин. в духовку при t=200*C, для просушки первого слоя.

Вынуть из духовки и положить ровным слоем начинку. Сверху натереть 2-ю половину теста. Поставить пирог снова в духовку на 25 мин., чтобы он пропекся. Время для всех индивидуально, все зависит от духовки.

Пирог вынимаем и горячий разрезаем на кусочки. Можно оставить его таким. Он тоже очень вкусный. (На фото я начала мазать верх безе.) Но мы же не ищем легких путей, поэтому мы продолжаем колдовать. Сначала мы включаем духовку на всю мощность.