Description
Маринований болгарський перець за 15 хвилин! Я переписала рецепт у своєї подруги, а мій чоловік стверджував, що так само готувала Олена Чекалова! Загалом, ми не встигли побитися в плані авторства, оскільки сам перець і його миттєве приготування змушує всіх лише зняти капелюх перед простотою, яскравістю та смаком цієї закуски.
Ingredients
-
Перець болгарський
1,5 кг
-
Вода
1 л
-
Цукор
0,5 стак.
-
Олія соняшникова
0,5 стак.
-
Сіль
2 ст. л.
-
Оцет
8 ст. л.
-
Часник
-
Кріп
Cooking
Наши продукты
Перец помыть, очистить от сердцевины и нарезать дольками. Вскипятить воду, добавить в неё сахар, соль, масло, уксус. И заложить подготовленный перец (я закладывала в 2 приёма). Дать прокипеть 15 минут. P.S. Вместо уксуса можно использовать уксусную эссенцию - 3 ст. л.
Вынуть перец шумовкой, слегка охладить и добавить давленый чеснок (количество зубчиков - по вкусу!) и посыпать укропом (у меня был сушеный)
Если порция большая, как у меня, - 1,5 кг, то часть перца можно поместить в банку и залить остывшим маринадом. Хранить в холодильнике.
Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.