Description
Торт для любителів вівсянки... Це один із моїх улюблених тортів... Все дуже легко і просто...
Ingredients
-
Пластівці вівсяні
80 г
-
Яйце куряче
3 шт
-
Цукор
200 г
-
Вода
3 ст. л.
-
Масло вершкове
95 г
-
Борошно пшеничне
108 г
-
Какао-порошок
1 ст. л.
-
Ванільний цукор
1 ч. л.
-
Молоко
250 мл
-
Шоколад молочний
-
Сіль
-
Олія
Cooking
Овсяные хлопья и сливочное масло обжарить на сковороде.
Дать остыть.
Желтки, сахар и ванильный сахар
Хорошо взбить до белой пены.
Добавить горячую воду и хорошо перемешать.
Добавить хлопья, перемешать.
Затем просеянное какао, перемешать.
И просеянную муку. Перемешать. По желанию можно добавить 1/4 ч. л. соды, но я не добавляю.
Холодные белки взбить в крепкую пену с солью.
И по одной ложке добавляем в тесто, аккуратно помешивая сверху вниз.
Форму смазать растительным маслом и вылить в нее тесто. Выпекать в горячей духовке при 200 градусах 15-20 минут ( в силиконовой форме- 15 минут, в железной-20 минут)
Вынуть корж из формы, остудить и разрезать на 2 части. По желанию можно коржи пропитать любым сиропом на ваше усмотрение. Мне же нравится эта суховастость...
Делаем заварной крем: В кастрюле смешать сахар с мукой, влить молоко и хорошо перемешать. Варить на среднем огне до загустения, не доводить до кипения, постоянно помешивая. Когда крем загустел, снять с огня, по желанию можно добавить 25 г сливочного масла и шоколад. Хорошо перемешать до полного растворения шоколада. Дать остыть. Нижний корж смазать кремом.
Накрыть верхним коржом.
Обильно смазать кремом и бока тоже. На ночь на 12 часов, можно больше.
Затем обильно обсыпать торт и бока тертым на крупной терке шоколадом.
И вот кусочек поближе... Очень вкусно и очень необычно... Приятного чаепития!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.