Description
Якось я блукаючи просторами інтернету, натрапила на цікавий рецепт. Потрібно було взяти шматок свинини, розрізати її вздовж та вставити туди філе курки. Я вирішила зробити, але чомусь коли я взяла свинячу шию я її розрізала не вздовж а впоперек. Коли схаменулась було вже пізно. Шматок був безнадійно зіпсований. Іншого шматка в мене не було. Ну, я вирішила запікати так. І ось що з цього вийшло. Так я винайшла свій рецепт. Ви розрізайте краще вздовж, але якщо хочете, можна й упоперек!
Ingredients
-
Свинина
1,5 кг
-
Філе куряче
300 г
-
Часник
2 зуб.
-
Сіль
1 ст. л.
-
Спеції
1 ст. л.
-
Олія
3 ст. л.
Cooking
Берем кусок свинной шеи, моем и обтираем сухим полотенцем.
Режем его как хотим, повдоль или поперек, натираем солью, и вашими любимыми специями. Мясо намазать еще масло, можно оливковым. Оставить мариноваться 2 часа, можно и больше.
Разрезаем на пласты куриную грудку и отбиваем, подравниваeм под кусок свинины. Тоже солим.
Вставляем куриное филе в разрезы, незабудем порeзный чеснок туда же отправить, и связываем нитками или жгутом наш кусок. Обжариваем его на хорошо разогретой сковoроде на раст. масле, со всех сторон, заворачиваем в фольгу и ставим в духовку на лист, на него наливаем воду.
Запекаем 2 часа, при 200 гр. за 20 минут до конца, раскрываем и дожариваем уже при 220 гр. Убираем наши нитки и подаем горячим или охлаждаем, подойдет и как холодная закуска. Нарезаем теперь этот кусок повдоль, чтобы было красиво. Приятного вам аппетита.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.