Бананово-яблучний пиріг

Description

Дуже банановий пиріг: пісочний корж з ароматними в'яленими бананами, прошарок з бананів та яблука, зверху – густий банановий крем, а ще вище – хрумке посипання з бананових чіпсів та білого шоколаду. Смак дуже банановий, ніжний та насичений. Любителі бананів, заходьте!

Ingredients

Банан
Чіпси

0,5-1 стак.
Масло вершкове

220-230 г
Борошно пшеничне

1,5 стак.
Цукор

4 ст. л.
Розпушувач тіста

0,5 пакет.
Яблуко

2 шт
Молоко

250 мл
Яйце куряче

2 шт
Крохмаль кукурудзяний

1 ст. л.
Ваніль
Шоколад білий

30 г

Cooking

Для этого пирога нам понадобятся бананы в трех кондициях: сушеные (чипсы), вяленые и свежие.

Для начала вяленые бананы измельчите (я порезала ножом).

В отдельной посуде мягкое сливочное масло смешать с сахаром, добавить муку с разрыхлителем, яйцо, размешать.

Добавить измельченные вяленые бананы, вымесить тесто.

Скатать тесто в шар и убрать в холодильник на 40 мин., как минимум.

В чаше блендера смешать 2 банана, сливки или молоко (у меня 20% сливки пополам с молоком), кукурузный крахмал (можно заменить на муку) и яйцо, пробить вместе 10-15 секунд.

В отдельной посуде смешать сливочное масло с сахаром, добавить молочно-банановую смесь, поставить на маленький огонь.

Варить до загустения, непрерывно помешивая, затем остудить.

Тесто распределить по форме, сформировать бортик.

Яблоки очистить от сердцевины и кожуры, тонко порезать, выложить на тесто, банан очистить, тоже тонко порезать и выложить на яблоки. Поставить в предварительно разогретую духовку 180 град на 10-15 мин.