Кекси "Осіння ніч"

Description

М'які, ніжні, вологі – ці дивовижні кекси – справжнє блаженство смаку! Скуштувавши шматочок, ви ніколи не здогадаєтеся, з чого вони приготовані! Аромат ванілі та пориста соковита текстура, зі шматочками білого шоколаду, немов зірки, що розсипалися в темному небі, зачаровують і чарують, як чарівна осіння ніч!

Ingredients

Кабачок

1 шт
Масло вершкове

200 г
Цукор коричневий

1 стак.
Яйце куряче

2 шт
Вершки

100 мл
Шоколад білий

100 г
Борошно пшеничне

2 стак.
Какао-порошок

4 ст. л.
Розпушувач тіста

1,5 ч. л.
Сода
Горіхи кешью

3 ст. л.
Ванільний цукор

1 пакет.

Cooking

Скажите, какая же осень без кабачков? Вот меня и посетила мысль что-нибудь сварганить этакое вкусное с этим замечательным овощем! Вот такие продукты нам понадобятся.

Кабачок очистить от семян и кожицы (если кабачок молодой и кожица у него мягкая, то можно её не счищать), натереть и отжать. Белый шоколад нарезать на маленькие кусочки, кешью порубить.

Яйца взбить с ванилином и коричневым сахаром.

Влить сливки, всыпать какао и снова взбить. Добавить мягкое сливочное масло, взбить.

Соединить кабачок, орехи, белый шоколад и взбитую смесь, перемешать.

Добавить муку, смешанную с щепоткой соды и разрыхлителем, тщательно размешать. Разложить тесто по смазанным формочкам для кексов и поставить в разогретую духовку.

Выпекать при температуре 180 градусов 30-40 минут. Вот такие чудесные кексики у меня получились. Аромат стоит в доме просто сказочный!

Кексы остудить, обмазать горячими сливками с сахаром - 2ст.л. сливок смешать с 2ст.л. коричневого сахара, довести до кипения. Посыпать верх рублеными орешками кешью.

Попробуйте эту замечательную выпечку – вы не разочаруетесь! Кабачок совсем не ощущается на вкус, но придаёт кексам нежность и влажность!

Откусив кусочек, хочется ещё и ещё «тонуть» в сказочном вкусе осенней ночи!

Посмотрите, как соблазнительно смотрятся кусочки белого шоколада в тёмном тесте... как звёзды-крапинки в ночном небе!

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review