Description
Ніжний, приємний соус із смачними курячими тефтелями. Моє джерело від Сонули-сонуля. Дякуємо за чудовий рецепт.
Ingredients
-
Фарш курячий
500 г
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Булка
2-3 ломт.
-
Спеції
-
Гриби
500 г
-
Борошно пшеничне
3 ст. л.
-
Сметана
4-5 ст. л.
-
Бульйон
2 стак.
-
Вино біле сухе
1/2 стак.
-
Кріп
-
Масло вершкове
2 ст. л.
Cooking
Мясо пропустить через мясорубку. Лук терла через терку.
Добавить специи
Добавить остальные все ингридиенты для тефтелей.Хорошо перемешать и поставить фарш в холодильник.
На среднем огне в большой сковороде растопить сливочное масло . Обжарьте грибы и лук до золотистого цвета.
Добавьте муку и постоянно размешивайтя, жарьте муку 2 минуты.
Затем добавьте сметану и хорошо перемешайте.
Постепенно добавляйте бульон и вино, по 1/2 стак, хорошо размешивая между каждым добавлением (удобнее всего размешивать венчиком), чтобы не было комков.
Посолите и поперчите, доведите до кипения и проварите 2 минуты.
Выньте фарш из холодильника. Сформируйте небольшие тефтели, размером с грецкий орех.
Выложите тефтели в соус, убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и тушите до полной готовности тефтелей, 10-15 минут.
Подавать посыпав укропом с макаронами или с картофельным пюре(ну у меня гречка). [quote]Слова автора: Не обязательно делать именно тефтели в этом соусе. Он применим к любому виду мяса и вкусен даже сам по себе.[/quote]
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.