Description
Жодних магазинних нарізок не купую давно, запікаю різними способами м'ясо, рулети і т. д. У такий спосіб запечене м'ясо, навіть пісне, буде соковитим і м'яким. Пропоную покуштувати м'ясо, яке неодмінно буде на нашому Новорічному столі, як завжди.
Ingredients
-
Вода
2 л
-
Сіль
2 ст. л.
-
Цукор
2 ст. л.
-
Лист лавровий
3 шт
-
Перець чорний
10 шт
-
Мед
1 ст. л.
-
Оливкова олія
3 ст. л.
-
Соєвий соус
2 ст. л.
-
Паприка солодка
1 ч. л.
-
Часник
1 ч. л.
-
Перець чорний
1 ч. л.
-
Свинина
2 шт
Cooking
Приготовить первый маринад, растворив сахар и каменную соль в воде, добавив перец горошком и лавровый лист.
Промытую и обсушенную вырезку поместить в маринад и убрать в холодильник на сутки.
Приготовить ингредиенты для второго маринада
Для приготовления второго маринада смешать мед, соевый соус, копченую паприку, чеснок в гранулах и свежемолотый черный перец.
Мясо вытащить из первого маринада, промыть хорошенько под проточной водой, обсушить салфеткой. Мясо погрузить во второй маринад и оставить промариноваться на 2 суток. Периодически мясо стоит переворачивать в маринаде.
В день приготовления мясо поместить в пакет для запекания. Запекать при 180 градусах 50 минут.
Дать мясу остыть, не вынимая из пакета.
Остывшее мясо нарезать тонкими ломтиками, украсить по желанию и поставить на праздничный стол!
До Нового года осталось 27 дней!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.