Description
Дивно смачні і прості у приготуванні оладки БЕЗ яєць, олії та молока (кефіру)! І не дарма кажуть, що все геніальне - просто! Ці пісні оладки (пампушки) часті гості на нашому столі... Готую їх уже давно. А за рецепт дякую Єві.
Ingredients
-
Борошно пшеничне
2 стак.
-
Вода
1.5 стак.
-
Дріжджі
7 г
-
Цукор
1 ст. л.
-
Сіль
1 ч. л.
-
Олія
2 ст. л.
Cooking
Положить в миску сахар, соль и дрожжи. Залить всё тёплой водой, не размешивать и дать постоять 5 минут, пока дрожжи разойдутся.
Тем временем просеять муку.
Теперь перемешать всё до однородности ложкой и всыпать муку! Снова как следует размешать, чтобы масса получилась без комочков. Этого можно с лёгкостью достичь и обыкновенной ложкой.
Накрыть миску с тестом пищевой пленкой и оставить на полчасика в теплом спокойном месте.
Через полчаса тесто значительно подросло и стало таким... )))
Можно приступать к приготовлению оладушек. Для этого хорошо разогреть сковороду; можно использовать с антипригарным покрытием, можно обжаривать на растительном масле... Лично мне не очень нравится обжаривать оладьи так, чтобы они плавали в масле, поэтому, я просто смазываю с помощью силиковной кисточки сковородку маслом и жарю оладушки. Теперь очень важный момент - тесто НЕ ПЕРЕМЕШИВАЕМ!!! Оно получается такое... липкое и тягучее. Не переживайте. Просто берем его ложкой и выкладываем на горячую сковородку!
Обжариваем оладушки с обеих сторон. Они получаются очень пышные! Поэтому мы их называем оладьи-пышки! )))
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.