Description
Пропоную, дорогі кухарі, чудову закуску з перців зі смачним соусом "Вінегрет" Цей соус можна використовувати з будь-якими овочами, салатами, холодним м'ясом. Ідею цього оригінального соусу я запозичила - у канадського шеф-кухаря Alain Labrie. Трохи переробила на свій смак і вуаля! Вийшло дуже смачно та ароматно.
Ingredients
-
Перець солодкий жовтий
10 шт
-
Соєвий соус
2 ст. л.
-
Олія
2 ст. л.
-
Соєвий соус
2 ст. л.
-
Мед
1 ч. л.
-
Оцет
20 мл
-
Олія
60 мл
-
Перець чорний
0,5 ч. л.
-
Помідор
5 шт
-
Цибуля ріпчаста
0,5 шт
-
Цибуля червона
0,5 шт
-
Часник
2 зуб.
-
Базилік
6 веточ.
-
Меліса
4 веточ.
-
Кріп
2 веточ.
-
Перець червоний пекучий
Cooking
Подготовить нужные ингредиенты.
Первый раз выращивала такие перцы называются "Турецкие". Перцы помыть, вытереть насухо. Наколоть со всех сторон вилкой. Сложить в миску и добавить соевый соус ТМ Киккоман легкий. Хорошо втереть соус в перец, чтоб он пропитался внутри через дырочки. Отставить.
Приготовить соус-заправку. Смешать в мисочке- яблочный уксус, соевый соус ТМ Киккоман легкий, масло, мед, черный молотый перец.
С помидоров снять шкурку и освободить от семян и сока. Нарезать мелкими кусочками.
Сложить помидоры в мисочку и добавить к ним- нарезанный мелко кубиками лук, мелко нарезанную всю зелень, давленный чеснок
Добавить к овощам соус- заправку, все перемешать. Попробовать на вкус, по желанию добавить соль или кислоту.
Разогреть сковороду с маслом и выложить перцы, жарить на маленьком огне, с двух сторон под крышкой до готовности.
Обжаривая вторую сторону, перцы слегка придавить, у меня крышка от огнеупорной кастрюльки для СВЧ.
Готовые перцы остудить, выложив на бумажное полотенце. Затем разложить на тарелке. Сверху на перцы выложить соус "Винегрет" Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.