Description
Дуже оригінальний та смачний салат - закуска з цвітної капусти. Є салат із булгура називається "Кисир", а це кисир із капусти. Капустяний смак у цьому салаті майже невловимий за рахунок особливого приготування.
Ingredients
-
Капуста цвітна
1 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Петрушка
1 пуч.
-
Сіль
-
Корнішони
6 шт
-
Томатна паста
1 ст. л.
-
Оливкова олія
4 ст. л.
-
Сік лимонний
1 ст. л.
-
Цукор
1 щепот.
-
Перець червоний пекучий
Cooking
Лук мелко нарезать и полить соком лимона.
Капусту разобрать на соцветия и перемолоть на комбайне.
Разогреть объемную сковороду и обжарить капусту постоянно помешивая около 5 минут Жарим без масла! Затем отставляем остывать.
На другой сковороде раскаливаем масло и обжариваем томат пасту с добавление сахара и острого перца. Так лучше раскрывается вкус пасты.
Добавляем к капусте и хорошо перемешиваем.
Мелко режем петрушку, если есть перья зеленого лука, то тоже можно добавить.
Корнишоны нарезать так же мелко. Все хорошо перемешать, досолить по вкусу.
Наша закуска готова! Можно подавать просто в мисочке, а можно формировать колбаски и их подают на листах салата. Угощайтесь! Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.