Description
Нещодавно готувала цей приголомшливий пиріг. Відразу ж захотілося з вами поділитися, але виявила на сайті дуже схожий рецепт від Мама М. та А.. Довго думала, виставляти чи ні… Все ж таки вирішила виставити, як варіант, тим паче такий смачний пиріг заслуговує на особливу увагу.
Ingredients
-
Борошно пшеничне
230 г
-
Масло вершкове
220 г
-
Цукрова пудра
110 г
-
Жовток яєчний
2 шт
-
Яйце куряче
2 шт
-
Мигдаль
150 г
-
Персик
3 шт
-
Джем
-
Сметана
Cooking
Порубить муку с холодным сливочным маслом в крошку. Добавить 1 желток и 1 ч. л. воды, затем еще 1 желток и 1 ч. л. воды и вымесить тесто. Завернуть тесто в пленку и поставить в холодильник на 30 мин.
Разогреть духовку до 200 С°. Тесто раскатать на присыпанной мукой поверхности, выложить в форму для запекания, лишнее обрезать. Застелить тесто бумагой, сверху насыпать фасоль и поставить выпекать на 10 минут. Затем убрать бумагу и фасоль, проколоть тесто вилкой и выпекать еще 10-15 минут до готовности.
Измельчить миндаль в блендере.
Пока готовиться основа, сделать начинку. Для этого взбить сахар и масло вместе до однородной массы. Вбить яйца, а затем добавить миндаль и муку.
Заполнить готовую основу получившейся начинкой, сверху выложить ломтики персиков и выпекать в течении 40 минут до золотистого цвета. После охлаждения смазать сверху джемом. Подавать со сметаной.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.