Description
Ми з донькою випічку з листкового тіста дуже любимо, от і вигадуємо різні різниці. Ці пиріжки вийшли просто чарівні: хрумке тісто, ніжна начинка і абрикоси ... Одне погано - вийшло їх небагато, і скінчилися вони дуже швидко.
Ingredients
-
Тісто листкове
1 упак.
-
Абрикос
1 бан.
-
сир
1 пач.
-
Лимон
1/2 шт
-
Яйце куряче
-
Цукрова пудра
1 стак.
-
Ванілін
Cooking
Творог протереть через сито, добавить немного сахара, ванилин, чуть-чуть крахмала, половину взбитого белка. Все хорошо растереть. Начинка не должна быть жидкой, чтобы при выпекании не вытекла. Тесто разморозить, раскатать, разрезать на 8 квадратов примерно 10х10 см. Положить на каждый квадрат по ст. л. начинки в виде продолговатого овала от уголка у уголку.
С абрикосов слить сироп, а сами абрикосы хорошо обсушить салфеткой. Выложить на творог по три половинки абрикосов. Для разнообразия мы решили сделать еще и с бананом, выложили по половинке небольшого банана.
Противоположные уголки квадратов слегка смазать взбитым белком, поднять на абрикосами и прижать. Выложить пирожки на смоченный холодной водой противень, слегка смазать желтком, взбитым с 1 ч. л. воды. Выпекать при 180*С в течение 15-20 минут.
Тем временем сок половины лимона растирать, постепенно прибавляя сахарную пудру по ложечке, пока масса не станет похожей на сгущенное молоко. Вынуть пирожные из духовки, слегка остудить и еще теплые полить лимонной глазурью.
На водяной бане растопить несколько кусочков горького шоколада и, когда пирожки полностью остынут, полить их с ложечки жидким шоколадом.
Мне понравились больше те, что с абрикосами, но и с бананами было очень вкусно!!! Присоединяйтесь. Приятного аппетита!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.