Сырые шампиньоны тщательно промыть, отделить шляпки от ножек, нарезать крупными кусочками. Листья салата порвать. Всё смешать. Залить 2 соусами: 1) оливковое масло, горчица, соль и перец, карри (даже пол ч.л. достаточно, чтобы в салате улавливался легкий вкус приправы), влить в салат и 2) майонез. Перемешать. Выложить на тарелки.

Нарезать ветчину кубиками или продольными пластинками (не мелкими!), смешать с салатом или украсить сверху.