Description
Це мій кулінарний експеримент. Скажу чесно, я дуже сумнівалася, що з цього вийде щось вартісне, але результат перевершив усі очікування. Вийшло ніжне, смачне морозиво з горіховим присмаком. У сім'ї ніхто не здогадався, що я додала туди.
Ingredients
-
Квасоля
150 г
-
Вершки
1 стак.
-
Молоко
1 стак.
-
Жовток яєчний
4 шт
-
Цукор
1 стак.
-
Вода
1.5 стак.
-
Сік лимонний
2 ч. л.
-
Ванілін
-
Горіхи грецькі
Cooking
Фасоль Кидни я замочила на ночь. Выбор я остановила именно на этом сорте фасоли, потому что она хорошо разваривается и впитывает в себя вкусы и ароматы тех компонентов, с которыми ее смешивают. Получается очень гармоничное блюдо.
Затем залила водой с лимонным соком и 1/3 стак. сахара и отварила в течение 2 часов.
Затем размяла толкушкой и охладила до комнатной температуры.
Желтки взбила с оставшимся сахаром.
Молоко смешала со сливками и довела до кипения.
Сотейник со сливками сняла с огня, добавила желтково-сахарную смесь, хорошо размешала и опять поставила на огонь, добавила ванилин.
Вымешивала, пока смесь не загустела, и проварила, постоянно помешивая, еще 5 минут. Затем смесь охладила до комнатной температуры.
Остывшую молочно-желтковую смесь соединила с остывшей фасолевой пастой, сложила в контейнер и отправила в заморозку.
При подаче можно посыпать грецким орехом и украсить ягодками.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.