Description
Куряче філе з динею, базиліком та соком жовтого помідора. Картопляні кубики. Сирний соус.
Ingredients
-
Філе куряче
250 г
-
Диня
150 г
-
Базилік
-
Помідор
3 шт
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Картопля
5-10 шт
-
Масло вершкове
20 г
-
Сир плавлений
40 г
-
Майонез
2 ч. л.
-
Перець солодкий червоний
1 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Часник
1-2 зуб.
Cooking
Куриное филе нарезать на кусочки. Дыню очистить и тоже нарезать на ломтики. Посыпать солью, черным перцем и базиликом, выжать сок 1 желтого помидора и оставить мариноваться часа на 3.
Обжарить в растительном масле до золотистого цвета.
Почистить картофель, срезать края под прямыми углами, чтобы получились кубики. Если картофель мелкий, то с 1 картофеля - 1 кубик, если крупный, то два. П. С.: Краешки, которые остаются от картофеля, можно применить, например, для приготовления пюре.
Обжаривать в растительном масле каждую сторону кубиков поочередно. Посолить перед тем, как доставать. Пока картофель горячий, на каждый кубик кладем по маленькому кусочку сливочного масла.
Сырный соус. Смешиваем пастообразный сыр, майонез, базилик и чеснок, при необходимости добавляем немного соли.
Почистить лук, отрезать пару колец, которые будут служить подставкой и украшением для перца. Срезав верхушку у перца, вычищаем семена и наполняем сырным соусом. Сверху, ради эстетики, можно присыпать еще немного базиликом.
Помидор нарезаем кольцами, подсаливаем. И, чередуя размеры овалов, складываем один на другой. Украшаем верх зеленюшкой. Картофель складываем в шахматном порядке, но пробелы делаем по размеру чуть меньше, чем размеры кубиков.
Выкладываем "Мелоне" на блюдо.
Приятного аппетита! =)
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.