Description
Всім знайоме та улюблене поєднання кокосу та ананасу в освіжаючому італійському морозиві!
Ingredients
-
Ананас
150 г
-
Кокосове молоко
200 мл
-
Цукор
100 г
-
Вершки
200 г
-
Жовток яєчний
4 шт
-
Крохмаль кукурудзяний
0,5 ч. л.
Cooking
Для этого мороженого нам потребуются сливки для взбивания от Пармалат, яйца (точнее желтки), сахар, кокосовое молоко, ананас и немного кукурузного крахмала.
Нам понадобится 200 мл. кокосового молока. Я рекомендую приготовить его по рецепту Ларисы (ларек).
Желтки растираем с сахаром и крахмалом.
Заливаем нагретым до кипения кокосовым молоком.
И варим на водяной бане до загустения. Затем очень хорошо охлаждаем (можно в морозилке).
Из мякоти ананаса блендером делаем пюре. Отвешиваем 150 граммов и хорошо охлаждаем.
Хорошо охлажденные сливки взбиваем до мягких пиков.
Смешиваем желтковую смесь с ананасовым пюре и затем со сливками.
Смесь переливаем в мороженицу и замораживаем 30-40 минут.
Готовое мороженое можно есть в мягком виде, а можно переложить в форму и заморозить в морозилке.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.