Description
Всі ми знаємо казку "Про братика Кролика", де за кроликом полює лисиця. Тому я пропоную частування для братика Лиса, щоб у Новому році він не кривдив кролика.
Ingredients
-
Курка
1 шт
-
Маслини
1/3 бан.
-
Печериці
1/2 бан.
-
Яйце куряче
2 шт
-
Майонез
1 ст. л.
-
Сіль
-
Перець чорний
Cooking
Основные ингредиенты
С курицы аккуратно снимаем кожу чулком, можно вырезать крылья для удобства
Может показаться трудно, но, поверьте, после первого раза вы будете легко справляться. Снятую кожу откладываем в сторону
Теперь нам нужно срезать все мясо с курицы и нарезать его небольшими кусочками
Маслины тоже немного нарезаем, я режу не тонкими колечками
Яйцо смешиваем с майонезом и жарим омлет
нарезаем омлет на небольшие кубики
Соединяем остывший омлет, малины, курицу и грибы
Все перемешиваем, немного солим и перчим
Теперь займемся кожей, разрежем ее так, чтобы можно было свернуть рулет, сделаем несколько рулетов, в данном случае у нас получается два полноценных и один небольшой
Берем иголку с ниткой и начинаем сшивать рулеты, немного не дошивая до конца, чтобы было куда начинку вкладывать
Вот такие заготовки у нас получились
Начинаем фаршировать наши рулеты, начинки накладываем много, чтобы рулеты получились плотные, зашиваем до конца
Вот наши рулеты
Каждый рулет обернуть марлей и туго обвязать нитками, это нужно, чтобы при варке наш рулет не разорвало. Рулеты закидываем в кипящую сильносоленую (немного меньше, чем на сало) воду и варим 50 минут
По истечении 50 минут воду сливаем
Ставим рулеты под пресс, пока они полностью не остынут, я оставляю на ночь, для пресса можно использовать плоскую тарелку с поставленной на нее банкой с водой
Когда рулеты полностью остынут, можно снять с них пресс, снимаем марлю
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.