Description
Рецепт цієї страви був розміщений на сайті в 2008 році користувачем Artistka під назвою "Тріска у вині та сметані" та ілюстрований мною в рамках акції «Розмальовки». Мені страва дуже сподобалася. Приготувати його дуже швидко та дуже просто. Якщо напередодні відповідним чином підготувати рибу, то ввечері можна приготувати за мінімум часу дуже смачну та корисну страву. Дістали напівфабрикат з холодильника, поставили в духовку і йдете упорядковувати після роботи і накривати на стіл. 25 хвилин пройшло – все до столу! Відмінна вечеря на всіх чекає!
Ingredients
-
Тріска
700 г
-
Вино біле сухе
6 ст. л.
-
Сметана
6 ст. л.
-
Сіль
-
Перець чорний
Cooking
Если у Вас тушка рыбы, то приготовить из него филе, но лучше и проще купить филе. Моем, обсушиваем на бумажном полотенце.
Разрезаем на порционные куски. Когда готовишь рыбу, по словам Аллы Будницкой, необходимо соблюдать правило трех «П»: посолить, поперчить, подкислить. В этот раз третье «П» я пропустила, т. к. собиралась готовить с использованием вина.
Выкладываем куски в огнеупорную форму.
Я «промахнулась» с вином, была уверена, что у меня сухое, а оказалось полусладкое. Думаю, что надо брать, именно, СУХОЕ!
Полить вином. По оригинальному рецепту на 250 г рыбы надо 2 ст. л. вина. У меня было 700 г рыбы, поэтому вина я взяла 6 ст. л.
Поставили в духовку. Температура 200-220 гр. Погладываем в духовку и, при необходимости, поливаем рыбу соком от рыбы, смешавшимся с вином. Я, честно говоря, не поливала, один раз заглянула – вся рыба в жидкости.
Через 20 мин форму достала и смазала рыбу сметаной.
Еще через 5 минут достаем рыбу. На мой взгляд, красивенькая!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.