Description

Шоколадні кошики
Вчора я мав особливий вечір. Вечір, коли я раптом по-справжньому відчула наближення Нового року. Як у калейдоскопі складається візерунок, так і для мене свіже морозне повітря, сніг, що летить великими пластівцями, що переливається і виблискує у світлі ліхтарів, посмішки на обличчях людей і святкова міська ілюмінація, раптом злилися в якомусь дитячому відчутті справжнього щастя! Ноги одразу понесли зимовими вуличками до магазину ялинкових прикрас. Дощ, блискучі кулі, сніжинки, фігурки пухких янголят…. Повертаючись додому, почувала себе Снігуронькою, з повним мішком новорічного чаклунства. Одразу захотілося щось вигадати, змайструвати, прикрасити! Але, оглянувши квартиру, зрозуміли, що насамперед тут треба прибрати. А яке прибирання, коли такий настрій?!!!!! Питання вирішилося швидко. Потрібно виплеснути енергію, що б'є через край…. на кухні! І приготувати щось по-справжньому новорічне, святкове та красиве!

Ingredients

  • Шоколад білий

    200 г

  • Кисломолочний сир

    250 г

  • Фрукти

    200 г

  • Цукор

    1 ст. л.

  • Вершки

    100 мл

Cooking

step-0
Сегодня я хочу предложить вам идею шоколадных корзиночек, с творожным кремом и фруктами. Но вы можете наполнить их чем угодно, на любой вкус. Это может быть и пропитанный сиропом бисквит, покрытый сливками или сгущенкой, просто фрукты и ягоды, смесь орехов.... А вот корзиночку с клубникой и взбитыми сливками приберегите до 14 февраля!!!
step-1
Нам понадобятся пергаментные одноразовые формочки для кексов и шоколад, любой, на ваш выбор. Шоколад растопить на водяной бане и выложить по столовой ложке в формочки. С помощью чайной ложки размазать чуть остывший шоколад по стенкам. Слой должен быть достаточно толстым, чтобы наша корзинка не развалилась при снятии пергамента. Когда нужное количество формочек будет готово, убрать их в холодильник до полного затвердения шоколада.
step-2
Тем временем, приготовим творожный крем. Для этого в кастрюльку с остатками шоколада нальем немного сливок, добавим ваниль, сахар и, по желанию, еще шоколада. Дадим закипеть и поставим остужаться в холодную воду.
step-3
В остывшие шоколадные сливки по-немногу добавляем творог и взбиваем миксером, до получения воздушного крема.
step-4
Корзиночки по одной достаем из холодильника и осторожно снимаем пергамент.
step-5
Наполняем нарезанными фруктами, сверху выкладываем крем и украшаем.
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.