Хліб із часниковою заливкою та сиром

Description

Цей чудово ароматний хліб із часничком, дуже смачний. Готується дуже легко із мінімумом продуктів. Хлібочок порційний, розрізати його ножем не слід. Ваш будинок наповниться хлібно-часниковим ароматом. Не залишить байдужим нікого. У нас він з'їдається в гарячому вигляді, не чекаючи повного остигання.

Ingredients

Дріжджі

50 г
Вода

250 мл
Борошно пшеничне

650 г
Цукор

2 ст. л.
Сіль

1 ч. л.
Масло вершкове

50 г
Часник

1 зуб.
Сир твердий

100 г
Олія соняшникова

1 ст. л.

Cooking

Подготавливаем ингредиенты для хлебушка.

В тёплую воду добавляем прессованные дрожжи, сахарный песок. Минут на двадцать оставляем в покой для брожения.

Наши дрожжи смешанные с тёплой водичку образовали "шапочку" - процесс запущен...

Далее, добавляем 350 г просеянной муки, размешиваем. Оставляем для брожения на 30 минут.

Опара подошла, добавляем в неё соль, перемешиваем.

В два приёма добавляем в опару оставшуюся часть муки, хорошо перемешивая, ставим в теплое место для подъёма на 30 минут.

Тесто увеличилось в объёме в два раза, обминаем, оставляем в покое на 30 минут.

Тесто поднялось, обминаем его...

На посыпанную мукой поверхность стола выкладываем тесто.

Формируем из теста шарики размером с грецкий орех.

Чеснок трем на мелкой терке.

Трем на терке сыр

Масло растапливаем в микроволновой печи. Чеснок добавляем к теплому маслу, перемешиваем.

Каждый шарик с одной стороны окунаем в масляно-чесночную смесь (полностью окунать не стоит, жирновато получается)

Форму для выпечки смазываем маслом (диаметр формы 22 см). Шарики выкладываем в форму.

На дно формы уложили, посыпаем шарики сыром. Сверху выкладываем оставшиеся шарики и посыпаем сыром. Даём нашему хлебушку постоять минут 20. А мы тем временем включаем духовой шкаф.