Description
Ще один витвір з тіста від Карін Горен. Вже пробачте мені за настирливе "впихання" цього тесту... Але знову ж таки, не скільки саме тісто хочу продемонструвати, скільки черговий варіант формування булочок з нього. Як я вже писала, це тісто, ніби створене для того, щоб із нього "скульпторували"!
Ingredients
-
Борошно пшеничне
1 кг
-
Молоко
120 мл
-
Сметана
180 мл
-
Цукор
150 г
-
Сіль
1 ст. л.
-
Маргарін
200 г
-
Яйце куряче
4 шт
-
Дріжджі
4 ч. л.
-
Ванільний цукор
1 пакет.
Cooking
Яйца должны быть комнатной температуры, маргарин растопить, молоко подогреть. В теплом молоке растворить половину сахара (75 г), развести дрожжи, дать подойти до образования "шапочки". Добавить сметану комнатной температуры, яйца, маргарин. Все тщательно перемешать и добавить остальные ингредиенты. Замесить тесто. Готовое тесто положить в пакет и в холодильник на ночь.
Тесто разделить на кусочки, весом 60-70 г
Каждый кусочек раскатать в овал. Можно посыпать лепешку корицей с сахаром.
Лепешку разрезать на полоски (тут булочки, будущие, без наполнителя).
Свернуть рулетом по диагонали.
Рулетик свернуть "улиткой". Дать подойти в тепле 40 минут.
Выпекать в духовке при температуре 200* 30 минут. Вот в таком ретро-чуде я выпекаю свои пироги-булочки, находясь на даче.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.