Description
Я дуже люблю "маленьку" їжу, і їсти і готувати. Коли порції крихітні, можна скуштувати багато різних смаків. Французькі hors d'oeuvres, amuse bouche і канапе, іспанські тапас і пінчос, турецькі мезес, російські закуски, азіатські дим сам - все це чудові маленькі страви різних кухонь світу, всі чудово підходять для стильного столу та частування гостей. Ці маленькі курячі котлетки в азіатському стилі можна подавати як частину буфету або з смаженою картоплею хрусткою і салатом зі свіжих овочів на святкову вечерю. Вони дуже прості в приготуванні і дуже смачні.
Ingredients
-
Куряче стегно
4 шт
-
Соус
2 ст. л.
-
Соєвий соус
50 мл
-
Імбир
1 ст. л.
-
Цибуля зелена
5 шт
-
Часник
2 зуб.
-
Табаско
1/2 ч. л.
-
Майонез
4 ст. л.
-
Кінза
1 пуч.
-
Лайм
1 шт
-
Манго
1/4 шт
Cooking
1. Разогрейте духовку до 200 С. Зеленый лук порубите, чеснок пропустите через пресс, курицу порежьте на небольшие кусочки и сложите вместе с остальными ингредиентами в кухонный комбайн. Прокрутите до получения фарша. Влажными руками сформируйте из фарша шарики размером примерно с грецкий орех и придавите, чтобы получилась котлетка. Выложите на смазанный растительным маслом противень и готовьте в духовке примерно 15 - 20 минут, чтобы котлетки пропеклись и зарумянились.
2. Для соуса: смешайте майонез, кориандр и сок лайма. Выложите по чайной ложке соуса на котлетки. Украсьте листьями кориандра и кусочками манго. Подавайте тёплыми или при комнатной температуре.
Такие котлетки можно делать и из свиного фарша, а для разнообразия имбирь заменить лимонной травой.
Слепить котлеты и приготовить соус можно за день до подачи.
Запечь котлеты можно за час.
Добавлять соус и украшать следует непосредственно перед подачей.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.