Description
Чекала я в гості подружок і вирішила побалувати їх ніжними тістечками без крему.. вийшло дуже соковито.. свіжо.. з приємним медово-лимонним просоченням.. легке кефірне тісто з варенням (а тому додатково цукор я вирішила не класти).. трохи кави. в'яленою вишенкою.. це справжні ласощі.
Ingredients
-
Варення
1/2 стак.
-
Кефір
1 стак.
-
Яйце куряче
3 шт
-
Масло вершкове
150 г
-
Ванілін
-
Розпушувач тіста
1 пакет.
-
Борошно пшеничне
2 стак.
-
Яблуко
1 шт
-
Родзинки
1 стак.
-
Кава розчинна
1,5 ст. л.
-
Курага
9 шт
-
Вишня
9 шт
-
Лимон
1 шт
-
Мед
2 ст. л.
Cooking
Миксером взбиваем масло, яйца и ванилин; затем добавляем варенье и кефир, размешиваем ложечкой.
Всыпаем муку и разрыхлитель и взбиваем гладкое воздушное шелковистое тесто. Делим тесто на две части: в одну добавляем кофе и хорошенько мешаем ложкой, пока тесто не начнет приобретать приятный кофейный цвет и аромат.
Яблочко моем и чистим от кожуры и серединки, затем трем на крупной терочке и смешиваем с вымытым и высушенным изюмом.
Форму для выпекания (размер 1/2 противня) застилаем бумагой для выпчеки и смазываем маслом. Выкладываем кофейное тесто, разравниваем и на него кладем яблочно-изюмную начиночку.
Покрываем начинку равномерно второй половиной теста,
Украшаем курагой и вишенкой и отправляем в разогретую до 180*С духовку минут на 30-40 (до готовности, пока тесто не станет приятного золотистого цвета и не наполнит Ваш дом приятными кофейными ароматами). Готовность можно проверить и спичкой.
Лимон очищаем от кожуры и натираем на крупной терке или измельчаем блендером, смешиваем с медом и заливаем готовый корж получившейся лимонно-медовой смесью (оставляем пропитываться).
Когда корж остынет, нарезаем квадратиками или прямоугольничками и зовем всех пить чай или кофе.
Приятнейшего вам чаепития (кофепития) :)
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.