Description
Піде-це традиційний турецький коржик, у формі човника з фаршем. Тісто піде дуже ніжне і не сухе, а начинка з фаршу дуже смачна. Завжди, коли хочеться побалувати себе піде, роблю за цим рецептом. Запрошую всіх любителів піде та тих, хто не пробував обов'язково випікати! Будете задоволені результатом!
Ingredients
-
Дріжджі
5 г
-
Яйце куряче
1 шт
-
Сметана
1 ст. л.
-
Олія соняшникова
1 ст. л.
-
Борошно пшеничне
450 г
-
Сіль
1 ч. л.
-
Цукор
1 ч. л.
-
Вода
200 мл
-
Фарш м'ясний
350 г
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Перець болгарський
1 шт
-
Паста перцева
1 ст. л.
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Олія соняшникова
-
Сир голландський
150 г
Cooking
В миску кладём сметану, яйцо, подсолнечное масло
Высеять муку и добавить дрожжи.
Выливаем тёплую воду и замесить мягкое, не прилипающее к рукам тесто.
Накрыть тесто полотенцем и отправляет в тёплое место на 1,5 часа.
В это это время займёмся начинкой. Лук режем кубиками и жарим на разогретой сковороде.
К луку добавить фарш мясной и продолжаем жарить.
Потом добавить красный болгарский перец
И зелёный перец (у меня был замороженный)
В конце добавить перечную пасту, ещё поджарить и снимаем с огня.
А вот и тесто подошло.
Выложить тесто на посыпанный мукой стол, и делим на три шарика, с размером ладони.
Раскатать в форме овала и выложить начинку по середине.
Затем заворачиваем края так, чтоб получить форму, похожую на лодочку и защипываем края.
Тесто смазать подсолнечным маслом. На начинку:в одну я посыпала натёртым сыром, а в другую взбитым вилкой яйцом.
Выпекать в разогретой 180*С тем. духовке в течении 20 минут до золотистой корочки. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА ВСЕМ ПОВАРЯТАМ!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.