Description
Якщо ви любите випічку з капустою, рецепт цих булочок припаде вам до смаку. Випічка з такого тіста завжди виходить дуже смачною-з хрусткою скоринкою і ніжним м'якушем. Прекрасно підійде до Великоднього обіду.
Ingredients
-
Капуста білокачанна
200 г
-
Борошно пшеничне
500 г
-
Вода
160 мл
-
Сіль
1 ч. л.
-
Часник
1 зуб.
-
Дріжджі
1 ч. л.
-
Кріп
1 ч. л.
-
Олія
2 ст. л.
-
Яйце куряче
1 шт
Cooking
Капусту нашинковать очень мелко или натереть на терке
В теплую воду добавить дрожжи и дать подняться.
На сковороде разогреть масло, выдавить зубчик чеснока, выложить капусту и обжарить до мягкости 5-7 минут. Затем переложить на тарелку и дать остыть
Смешать половину муки с солью, добавить воду с дрожжами, замесить тесто. Добавить к тесту капусту и сухой укроп, вымесить. Добавляя по чуть-чуть оставшуюся муку, замесить тесто. Выложить его в, смазанную маслом, миску, накрыть пленкой и оставить подниматься в теплом месте на 1,5-2 часа.
Когда тесто подошло, выложить его на стол, подпыленный мукой, слегка обмять.
Скатать небольшую колбаску и нарезать ее на равные кусочки.
Кусочки оформить в круглые лепешки, не сплющивать (получается 13 булочек). Выложить на противень, накрыть полотенцем и дать подойти, еще полчаса. После булочки смазать взбитым яйцом и посыпать кунжутом или семечками. Я часть посыпала тмином, часть льняными семечками. Выпекать при 210-220С 20-25 минут, до золотистого цвета. А можно сформировать и выпечь один пирог-каравай.
Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.