Description
Салат в азіатському стилі з незаслужено рідкісним гостем на нашому столі – червонокачанною капустою, пікантним курячим філе та гострою заправкою займе гідне місце на святковому столі. Надзвичайно гармонійний смак. Дуже рекомендую використовувати в заправці саме сік лайма, він надає незвичайних м'яких цитрусових ноток. Частуйтесь!
Ingredients
-
Грудка куряча
1 шт
-
Спеції
1 шт
-
Капуста червонокачанна
1/2 вилок
-
Перець солодкий червоний
1 шт
-
Морква
1 шт
-
Капуста пекінська
1/3 вилок
-
Цибуля зелена
1 пуч.
-
Горіхи кешью
2 ст. л.
-
Каперси
1 ст. л.
-
Сік
2 ст. л.
-
Сіль
1/3 ч. л.
-
Цукор
1 ч. л.
-
Гірчиця
1...2 ч. л.
-
Перець червоний пекучий
1/2...1 ч. л.
-
Оливкова олія
2 ст. л.
Cooking
Куриную грудку промыть, обсушить и отбить молотком до толщины 1,5 см. Лист для жарки "МAGGI для Нежного Филе куриной грудки с чесноком и травами" развернуть, поместить на одну половину куриное филе, накрыть второй половиной листа. Придавить ладонью.
Сухую сковороду разогреть на огне и поместить на неё завёрнутое куриное филе. Готовить на слабом огне в течение 7 минут с каждой стороны. Остудить.
Краснокочанную капусту тонко нашинковать.
В миску добавить краснокочанную капусту, по щепотке соли и сахара и очень хорошо помять руками до мягкости.
Красный сладкий перец помыть, очистить от семян и нарезать тонкой соломкой.
Пекинскую капусту тонко нашинковать. Можно заменить молодой белокочанной капустой.
Зеленый лук промыть, обсушить, мелко нашинковать.
Куриную грудку нарезать ломтиками, затем длинной соломкой.
Для приготовления заправки в миску добавить свежевыжатый сок лайма (или лимона), соль, сахар, дижонскую горчицу, острый перец и хорошо взбить до растворения соли и сахара. Добавить оливковое масло и снова взбить. Попробовать на вкус, при необходимости добавить специи.
В большой миске смешать вместе оба вида капусты, сладкий перец, натертую на корейской или обычной терке морковь. Добавить заправку. Все тщательно перемешать.
В салатник выложить салат, сверху разместить кусочки курицы, каперсы, орехи кешью и посыпать зеленым луком. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.